UVELJAVLJENA IN PRIZNANA STANDARDA METODA ZA DOLOČANJE AKTIVNOSTI ALFA AMILAZE
Določanje aktivnosti alfa amilaze po postopku Perten-Hagberg (ICC št.107, ISO/DIS 3093 ter AACC št. 56-81B)
Določena vsebnost alfa-amilaze je potrebna za primeren potek peke. Alfa-amilaza razgradi škrob v sladkorje, ti pa pomagajo napajati proces fermentacije. Prisotnost alfa-amilaze direktno vpliva na kvaliteto izdelka. Namen uporabe: določanje aktivnosti alfa-amilaze pšenice in rži pri prometu z zrnjem ali moko, pravilno skladiščenje in namen uporabe itd. Nizki stroški delovne sile, ni porabe kemikalij. Opcija: ugotavljanje dodatka fungalnih amilaz (FFN)
Additional Info
-
ponovljivost: ± 5 %
tiskalnik: opcija
serijski izhod za računalnik
velika zmogljivost
poraba vode za hlajenje: 25 l/h
za delo kemikalije niso potrebne
za delo ni potreben poseben potrošni material